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Re: Öl, Margarine oder Butter zum Braten?
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März 5th, 2010, 9:58am |
| Begonnen von Koch | Abschicken von freigeist |
ich wusste nichtmal dass es einen unterschied gibt zwischen kaltgepressten und warmgepressten öl... was man hier so alles lernen kann, gleich mal danach googlen.
wieso sind kaltgepresste öle besser?!
und was für ein öl is so im average am besten?! kürbiskernöl aus der steiermark?! sonnenblumenkernöl?! etc.?! |
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Re: Öl, Margarine oder Butter zum Braten?
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April 25th, 2009, 10:41pm |
| Begonnen von Koch | Abschicken von souflaki |
Hallo,
sowohl bei der Margarine als auch bei der Butter kann man nicht zu sehr hoch erhitzen und bei dem Öl, das man wesentlich höher erhitzen kann als Butter oder Margarine, kommt es auch z. B. auf den Geschmack und Anwendung an (z. B. sonnenblumenöl, Woköl, Olivenöl). Es gibt mittlerweile auch eine Art Margarine oder Butter, die sich Butaris nennt. Sie eignet sich vor allem zum Anbraten sehr gut.
Viele Grüße
souflaki |
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Öl, Margarine oder Butter zum Braten?
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September 29th, 2008, 10:07pm |
| Begonnen von Koch | Abschicken von Koch |
Öl, Margarine, Butter: was ist zum Braten besser geeignet im Hinblick auf die Hitzeentwicklung (an dieser Stelle mal abgesehen davon, daß Butter beim Braten schnell braun oder auch schwarz wird)?
Und wenn Öl: gibt es innerhalb der verschiedenen Sorten auch wiederum Unterschiede, welches Öl heißer wird (also bspw. sonnenblumen Öl oder eher gesundes Öl wie Olivenöl, etc.)?
Danke schonmal für eine Antwort! |
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Filme, Bücher, Musik, Computerspiele /
Musik /
Nena - Haus der drei sonnen
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Juni 29th, 2007, 8:41am |
| Begonnen von Angelheart | Abschicken von Angelheart |
Kann sich jemand noch an die gute alte Zeit erinnern - wobei ja generell bereits heute die gute alte Zeit von morgen ist  anyway, was ich aber meine ist die Zeit, in der die Hitparaden nicht von Boygroups, Girliebands oder jungen Hüpfern beherrscht wurden und Songs in den Hitparaden noch Tiefsinn hatten.
In dem Zusammenhang erinnere ich mich gern an Lieder von Nena: viele ihrer Lieder stiegen in den Hitlisten ganz weit nach oben. Aber nur wenige, die ihre Musik gehört hatten, haben den meist in ihren Lieder verborgenen Tiefsinn entdeckt oder verstanden (oder man fand die Musik einfach nur gut).
Beispielhaft fällt mir dazu ihr Lied Haus der drei Sonnen ein. Das Lied fand ich voll gut, nur war mir von Anfang an der Text zuerst suspekt: unverständlich und es wollte inhaltlich nichts so recht zusammenpassen... bis ich dann mal wirklich zugehört und versucht habe zu verstehen, um was es in dem Lied überhaupt geht. Und dann gingen mir plötzlich drei sonnen auf...  ohne mich jetzt selbst loben zu wollen oder so, aber rückblickend kann ich sagen, daß in all den Jahren wirklich niemand korrekt auf den eigentlichen Inhalt des Liedes geschlossen hat!
 Oder wer weiß, was das Haus der drei Sonnen sein soll  |
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